La "cultura" del mangiar bene
L’ Emilia Romagna ha il più alto numero di marchi europei di qualità in Italia e Maranello è sinonimo di buona cucina emiliana.
Da noi mangiar bene è un’arte tramandata di generazione in generazione, i sapori genuini e casalinghi della nostra tradizione, uniti all’ospitalità che ci contraddistingue, vi faranno vivere un’esperienza unica.
Sulle Strade dei vini e dei sapori Città Castelli Ciliegi riscoprirete i gusti e i valori di una cultura antica: interessanti e sfiziosi percorsi enogastronomici fra cantine, frantoi, caseifici, acetaie, trattorie e botteghe…
Le nostre trattorie e i ristoranti sapranno proporvi menù tradizionali e innovativi accompagnandovi nella scoperta delle nostre delizie: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il Parmigiano Reggiano, i Tortellini e le Tagliatelle, i bolliti, gnocco e tigelle da accompagnare ai famosi salumi e formaggi, le ciliegie di Vignola….tutto questo annaffiato con in nostro il Lambrusco DOC.
Ristoranti
Ristorante Cavallino
Di fronte alla celebre casa automobilistica delle Rosse, ogni angolo racconta un pezzo di storia della Ferrari, cucina dai piatti tipici frutto di anni di esperienza.
Via Abetone Inferiore, 1 Maranello
Chiuso la domenica
Tel 0536.941160 – 943062
Fax 0536.942324
www.ristorante-cavallino.it
Ristorante La svolta
Menù raffinato e ricercato, cantina ben fornita.
Via Abetone Superiore, 71-73-75 Maranello
Tel. 0536.947227
Prenotazione gradita, chiuso sabato a pranzo e domenica.
Ristorante William
Specialità pesce con menù degustazione a prezzi agevolati, disponibile anche un menù di terra della tradizione.
Via Gioia, 1 (vicino alla Chiesa) Maranello
Tel.0536.941027
Fax 0536.944878
Chiuso domenica sera e lunedì
www.ristorantewilliam.com
Pizzeria Carisma
Pizza, Gnocco e tigelle
Piazza Libertà, 43 Maranello
Tel. 0536.944704- 941771
Aperto anche a mezzogiorno, chiuso il Mercoledì
Ristorante Pizzeria Lo Smeraldo
In un ambiente dove tutto parla di Formula1, potrete gustare ottimi piatti di carne o pesce e la famosa pizza dall’impasto speciale. Notevole la carta dei vini.
Via Per Vignola, 247 Pozza di Maranello – Modena
Tel. 0536.948177
smeraldopizza@tin.it
www.ristorantelosmeraldo.com
Ristorante La cicala
Locale rustico con cucina casalinga, specialità gnocco strappato, ampio terrazzo.
Via Vandelli, 708 Torre Maina (Modena)
Tel. 0536.943346
Fax 0536.943080
Aperto tutti i giorni solo a cena, chiuso il lunedì, domenica anche a pranzo.
Ristorante La Noce – Azienda Agricola Poggio Noce
Cucina tipica raffinata, Acetaia, Museo e Corsi sull’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Cene a tema, visite guidate all’acetaia con pranzo o cena.
Via Giardini Nord, 9771 Montagnana di Serramazzoni (Modena)
Chiuso la domenica
Tel. 0536.957174
Fax 0536.957266
www.lanoce.it
info@lanoce.it
Ristorante Castello
Ubicato in un’ala del Castello, con ampia terrazza estiva, ambiente e cucina esclusivi .
Via Roma, 7 41014 Castelvetro, Modena
Tel. 059.790276
Fax 059.7570288
E’ gradita la prenotazione.
www.ristoranteilcastello.com
Osteria del Borgo
Ambiente rustico e prelibati piatti, curati nei particolari, cucina aperta fino a tarda sera, enoteca dopo le 23:00 con ottima carta vini.
Via Filanda, 22 41014
Castelvetro , Modena
Tel. 059.799050
E’ gradita la prenotazione.
Il Formicone Ristorante e Acetaia
I profumi e gli aromi di una volta, la pasta e il pane fatti in casa, un Menù degustazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dell’Acetaia di famiglia, senza tralasciare la fantasia e la creatività dei piatti.
E’ possibile visitare l’Acetaia della Famiglia Scelleri, situata sopra le sale del ristorante.
Via G. Tavoni, 463 Loc. La Formica - Savignano sul Panaro (Modena )
Tel. 059.771506
Fax 059.762149
Chiuso il Martedì
www.ilformicone.it
Trattoria da Cesare
Menù degustazione davvero unico di piatti della nostra tradizione
Via S.Giovanni, 38 - Spilamberto (Mo)
Tel. 059.784259
Chiuso domenica sera, tutto il lunedì e il martedì.
E’ gradita la prenotazione.
Ristorante Montana
Vicino alla pista di Fiorano, un mix di arte culinaria e cultura motoristica.
Via XX Settembre, 3 - Spezzano di Fiorano Modenese (Mo)
Tel. 0536.843910
Fax 0536.920056
Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica
www.ristorantemontana.it
Ristorante Pescado
Cucina ottima e ricercata di solo pesce in un ambiente raffinato; vasta scelta dei vini.
Via Vittorio Veneto, 25 (di fianco al palazzo del Municipio) Fiorano Modenese (Mo)
Tel. 0536.831900
Chiuso Domenica sera e Lunedì tutto il giorno
www.ristorantepescado.it
La Taverna di Via Pia
Ristorante e pizzeria, giardino estivo, ambiente giovane e curato
Via Pia, 113 Sassuolo (Mo)
Tel. 0536.804535 – 918812
Aperto a mezzogiorno sabato e domenica compresi, chiuso il mercoledì.
Ristorante La Paggeria
Situato in Rocca, propone prodotti tipici selezionati personalmente dal proprietario nonché cuoco
Via Rocca, 16-20 Sassuolo (Mo)
Tel. 0536.805190
Chiuso sabato mezzogiorno e domenica salvo prenotazione.
www.ristorantelapaggeria.com
Osteria dei Girasoli
Cucina raffinata e selezionata
Via Circ. Nord-Est, 217 Sassuolo (Mo)
Tel. 0536.801233
Chiuso sabato a pranzo, la domenica, il Sabato sera solo su prenotazione.
Ristorante - Enoteca La Cantina
Tra le antiche mura del palazzo Ducale, ottima la cantina, splendido il cortile all’aperto.
Via Monzambano, 1 Sassuolo (Mo)
Tel. 0536.802580
orari: dalle 20 in poi, Chiuso la domenica.
Ristorante La Ruota
Specialità carne alla brace, funghi e tartufi, pasta e dolci fatti in casa, da non perdere i gustosi tortelloni alla ruota.
Via Rosario Livatino, 8 Casalgrande, Reggio Emilia
Tel. 0522.848266
chiuso domenica e lunedì sera
Ristorante Hosteria del Castello
Specialità Gnocco e Tigelle, tartufo e funghi freschi, pasta del Castello.
Viale Trento e Trieste, 64 Formigine (Mo)
Tel. 059.557743
Lunedì e martedì solo su prenotazione.
Ristorante – Enoteca Cantinetta del Castello
Enoteca con piccolo Ristorante, vini italiani ed esteri, serate di degustazione, giardino d’estate.
Via San Pietro, 7 Formigine (Mo)
Tel. 059.556769
tutte le sere dalle 20, Chiuso la domenica e il lunedì
www.cantinet.net
Ristorante Pizzeria Vecchio Mulino
In un antico mulino del ‘600, propone sia la pizza che i piatti della tradizione.
Via Giardini Nord, 108 Formigine (Mo)
Tel. 059.557346
Chiuso il lunedì
Ristorante Pizzeria Antica Trattoria del Portico
Gnocco, Tigelle, cucina tipica emiliana
Via Giardini, 399 Casinalbo di Formigine (Mo)
Tel. 059.551252
Chiuso il martedì.
Osteria di Rubbiara, Azienda Agricola, Acetaia
Eccellente cucina modenese, Produzione e Vendita Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Lambrusco D.O.C., liquori
Via Risaia, 2 Rubbiara di Nonantola, Modena
Tel. 059.549019
Fax 059.548520
Chiuso il martedì e tutte le sere tranne venerdì e sabato
www.acetaiapedroni.it
Ristorante Santa Maria Fuori le Mura
A pochi metri dall’Abbazia Benedettina, piatti della tradizione dove ogni prodotto è selezionato con cura, anche senza glutine; serate a tema con prodotti stagionali come tartufo, funghi, riso. Specialità lumache. Vasta scelta vini.
Via Vittorio Veneto, 61 Nonantola, Modena
Tel. 059.547709
Fax 059.5421380
Chiuso domenica.
www.santamariafuorilemura.it
Europa 92
A pochi passi dal centro ippico, eleganti sale in stile rustico dalla raffinata atmosfera; piatti di cucina modenese
Stradello Nava, 8 Modena
Tel.. 059.460067
Fax 059.464031
Chiuso tutto il Lunedì e martedì a mezzogiorno, gradita la prenotazione.
Caffè Concerto
Bar Caffetteria, Ristorante, eventi letterari, live club
Piazza Grande, Modena
Tel. 059.222232
Fax 059.212836
www.caffeconcertomodena.it
Ristorante Fini
Elegante e di classe, dal 1912 grande tradizione per qualità e proposte culinarie.
Rua Frati, 54 Piazzetta San Francesco Modena centro
Tel. 059.223314
Chiuso Lunedì e Martedì
Ristorante Francescana
Chef in cucina Massimo Bottura, cucina creativa e di qualità.
Via Stella, 22 Modena centro
Tel. 059.210118
Fax 059.220286
Coperti limitati, prenotare.
Ristorante Bianca
Ristorante di lunga tradizione familiare, dall’atmosfera calda e accogliente, cucina tipica modenese, tutto “fatto in casa”.
Via G.B. Spaccini, 24 Modena
Tel. 059.311524
Fax 059.315520
Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica
Cucina del Museo
Nelle immediate vicinanze del Museo, piccolo ristorante con soli 6 tavoli, cucina rigorosamente selezionata, ottime le proposte della cantina.
Via Sant’Agostino 7 Modena centro
Tel. 059.217429
Chiuso il lunedì, si consiglia la prenotazione con anticipo.
Osteria Santa Chiara
In pieno centro, un locale caldo ed accogliente, ottima cucina della tradizione, pasta fatta in casa e proposte di stagione. Gestito da 24 anni dal Sig.Oliviero.
Via Ruggera, 3 Modena centro
Tel. 059.225302
Ristorante da Danilo
Ottimi la pasta fatta in casa e il carrello dei bolliti, ambiente familiare
Via Coltellini, 31 ang. Piazza Mazzini (parcheggio in Piazza Roma) Modena centro
Tel. 059.225498
Chiuso la domenica
Taverna dei servi
Locale rustico ed accogliente con ottima cucina tipica modenese in centro storico
Via dei servi, 37 Modena centro
Tel. 059.217134
Chiuso il martedì
www.tavernadeiservi.it
Hostaria del mare
Raffinati piatti a base di solo pesce, ambiente moderno ed elegante.
Via Castelmaraldo, 29 - Zona Pomposa, Modena centro
Tel. 059.238561
Chiuso lunedì e sabato a pranzo.
Ristorante Strada Facendo
Piccolo e grazioso ristorante curato nei particolari, eccellente la cucina.
Via Emilia Ovest, 622 Modena
Tel. 059.334478
Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica
www.ristorantestradafacendo.it
Ristorante Vinicio
In una fattoria ristrutturata alle porte della città, si propongono i piatti del luogo.
Via Emilia Est, 1526 Modena
Tel. 059.280313
Chiuso lunedì, domenica su prenotazione per gruppi.
www.ristorantevinicio.it
Vecchia Pirri , Antico Ristorante, Hosteria, Pizzeria
Cucina tipica modenese con pasta fatta sotto i vostri occhi dalle massaie, ottima la pizza.
Via Prampolini, 8 Modena
Tel. 059.235324
Aperto mezzogiorno e sera, giorno di chiusura il lunedì.
Acetaia Malpigli Ristorante
Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dal 1850, locale minimalista chic, gli chef di fama internazionale miscelano le loro brillanti idee alla tradizione modenese.
Strada Vignolese, 1487 Modena (Zona San Donnino)
Tel. 059.469516 - 469830
Fax 059.467568
Chiuso il martedì, è gradita la prenotazione
www.acetaiamalpighi.it
Ristorante La Busa
Vicino al casello autostradale di Modena Sud, è una trattoria di campagna dove gustare genuini piatti del territorio.
Via Medicina, 2284 S.Vito di Spilamberto, Modena
Tel. 059.469422
Fax 059.469422
Chiuso il Lunedì
Acetaie:
www.museodelbalsamicotradizionale.org
www.balsamicodop.it
www.acetaiapaltrinieri.it
www.acetaiapedroni.it
www.acetofabbi.com
www.acetaiadigiorgio.it
Acetaia Caselli
Via Alessandro Volta, 16 San Vito (Mo)
Tel. e fax 059.798981
acetaiacaselli@katameil.com
E’ possibile visitare l’acetaia su prenotazione anche il sabato e la domenica, con degustazione gratuita.
Aziende Agricole:
Azienda Agricola Castelvetro srl
Via Belvedere, 8 –41014 Castelvetro (Mo)
Tel. 059.316331
Fax 059.310868
www.chiarli.com/cv.html
Cantina finalizzata alla trasformazione delle migliori uve prodotte nelle aziende agricole della famiglia Chiarli e alla produzione di vini di alta qualità.
Ampia disponibilità di sale per la degustazione dei vini.
Azienda Agricola Zanasi
Via Settecani Cavidole, 53 –Loc. San Vito, Castelnuovo Rangone (Mo)
Tel. 059.537052
Fax 059.537052
www.zanasi.net
Produzione e vendita di vini locali e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Si accettano prenotazioni per visite e degustazioni guidate in cantina, in acetaia e nel vigneto circostante.
Azienda Agricola Bompana
Via Vignolese, 1704 Località San Donnino - Modena a 150 mt. Dal casello autostradale uscita autostrada Modena Sud.
Orario di Apertura : Lunedì – Sabato 08:30-12:30 / 15:00-19:30
info@bompana.com
www.bompana.com
per visite: Cell. 333.2906035 - Fax 059.468306
Produce e vende direttamente Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. e organizza visite con degustazione.
All’interno dell’azienda è possibile l’acquisto di altri prodotti tipici genuini : burro, ricotta, Parmigiano Reggiano, Pecorino e altri formaggi, Prosciutto e salumi nostrani, Lambrusco e vini locali, Marmellate bio, Frutta sciroppata, Pasta Bio, Liquori, Farine, Cereali, Olio extravergine e tanto altro…
Azienda Agricola Agapito Cocchi
Via Medicina, 34 San Vito - Modena a 150 mt. Dal casello autostradale uscita autostrada Modena Sud.
Tel. 059.798736
Produzione e vendita Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Visite guidate all’intera produzione, su prenotazione.
Cucina dal Mondo...
Ristorante Giapponese Fujyama
Via Giardini, 458 – 41100 Modena tel. 059.358988
Cantina Messicana La Torre Antigua
Via Canaletto, 16 – 41030 Bastiglia (Mo) tel. 059.904224
Ristorante Argentino Churrasco
Via S. Giacomo, 56 – 41100 Modena centro – tel. 059.210424
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Maranello e dintorni, arte, sapori, motori
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